راه اندازی مغازه جگرکی

امروزه راه اندازی مغازه جگرکی به یکی از شغل های پرطرفدار و پر سود دربین مردم تبدیل شده است. نکته مهم در راه اندازی مغازه جگرکی تهیه جگر تازه و بهداشتی است.

بر خلاف گذشته امروزه راه اندازی مغازه جگرکی در کنار سایر مغازه های اغذیه فروشی و رستوران ها رواج بسیار زیادی داشته و مورد استقبال تمام گروه های سنی از هر نوع قشر جامعه واقع شده است.

کیچن سنتر در این راستا تلاش کرده است که با ارسال کارشناسان مجرب به سراسر ایران و تأمین قطعات و تجهیزات دارای گارانتی مرتبط با این صنف، به عنوان یک راهنما و پشتیبان بلند مدت در کنار افرادی که انگیزه راه اندازی مغازه جگرکی را دارند؛ خدمت کند.

لوازم مورد نیاز جگرکی

بعد از انتخاب مکان مناسب از نظر اندازه و موقعیت قرارگیری در مکان‌های شناخته شده و پر رفت‌وآمد شهر، آنچه که برای راه‌اندازی مغازه جگرکی مورد توجه قرار می‌گیرد؛ تهیه لوازم مورد نیاز برای این شغل است. نکته ی مهم در این صنف کاری، تهیه ی جگر بهداشتی، سالم و تازه از کشتارگاه‌ها و مغازه‌های معتبر است. بعد از تهیه ی مواد خوراکی لازم (نان، ادویه، سبزی و لیمو، نوشابه و دوغ، سس و …) برای طبخ یک جگر بهداشتی، تازه و خوشمزه، تهیه ی لوازم دیگری همچون زغال، باربیکیو یا منقل، بادبزن، سیخ، دیس، دیگ، یخچال صنعتی ، میز و صندلی برای سالن غذاخوری، بوفه، ظروف و … از ملزومات راه‌اندازی مغازه جگرکی است.

دکوراسیون مغازه جگرکی

یکی دیگر از نکات مهم برای راه‌اندازی مغازه جگرکی، نوع طراحی و چیدمان مغازه است. به‌طورکلی در دکوراسیون چنین مغازه‌هایی باید به گونه‌ای توجه داشته باشند که مشتری بسیاری را جذب خود کند. به‌طور مثال انتخاب و چیدمان میز و صندلی‌ها باید متناسب با فضای محیط به صورت سنتی، مدرن و … در نظر گرفته شود. همچنین استفاده از کاغذ دیواری، طرح حای چوبی، نقاشی دیواری و نورهای رنگی، آب‌نما، گیاهان سبز در زیبایی محیط داخل و خارج از مغازه در ایجاد فضایی دل‌نشین، دنج و کاملاً صمیمی بسیار تأثیرگذار می باشد.

برای راه اندازی مغازه جگرکی و زیبایی دکوراسیون آن نیز می توان با پخش موسیقی سنتی، ملایم و استفاده از صدای آب و پرندگان نیز بهره برد. نکته مهم دیگر در خصوص راه اندازی مغازه جگرکی علاوه بر استفاده از مواد اولیه مرغوب و تازه، در نظر گرفتن یک سیستم تهویه مناسب، تمیزی میز و صندلی ها و ظروف مورد استفاده و حتی فرم و پوشش کارکنان مهم است.

از آنجایی که در گذشته اکثر مشتریان این گروه صنفی در محیط هایی کوچک و نامناسب مخصوص آقایان بوده است، ولی امروزه به دلیل حضور و استقبال خانم ها از چنین مکان هایی، حساسیت بیشتر شده است. بنابراین حفظ امنیت و راحتی بانوان را نیز باید در نظر گرفت. همچنین در راه اندازی مغازه جگرکی بهتر است که مراحل تکه تکه کردن جگر و به سیخ کشیدن آن را به صورت کاملاً بهداشتی و با دستکش در برابر چشمان مشتریان انجام دهید، چرا که این کار سبب جذب بیشتر مشتری به پاس اعتماد به مغازه دار می شود.

 هزینه راه اندازی جگرکی

هزینه راه اندازی مغازه جگرکی به عوامل بسیار زیادی بستگی داشته و هر فرد متناسب با بودجه مالی خود باید وارد این حرفه شود. گرچه بنا بر نظر عده زیادی از مردم که این حرفه را شغلی پرسود و پر بازده می داند ولی باید در نظر گرفت که مقدار سود، بستگی به جذب و تعداد مشتریان دارد. در واقع حداقل هزینه ای که برای این شغل در نظر گرفته می شود؛ شامل هزینه مربوط به اجاره مکان، حقوق کارکنان (نظافتچی، آشپز، صندوق دار،پیشخدمت)، تهیه مواد اولیه و لوازم مورد نیاز، هزینه آب و برق و گاز و … است. حال اگر جگرکی خدمات بيرون‌ بر هم داشته باشد، هزینه پيك موتوری را نیز باید حساب کرد.

درآمد ماهیانه و میزان سود جگرکی

شاید بتوان گفت که بعد از سرمایه گذاری برای راه اندازی مغازه جگرکی میزان درامد ماهیانه جگرکی و سود آن به ازای هر سیخ جگر بسته به قیمت بازار روز چیزی در حدود ۲ تا ۳ هزار تومان است که اکثر این مبلغ به دست آمده در طول یک ماه بابت هزینه هایی که در بالا ذکر شد، مصرف خواهد شد. حال اگر مغازه دار مکان از خودش باشد و توانسته باشد که مشتریان زیادی را جذب کند، صرف نظر از مبلغ اجاره مکان می تواند در مدت زمان کوتاهی به سود مورد نظر خود در این شغل دست پیدا کند.

جهت سفارش اینترنتی و دریافت مشاوره برای خرید هر محصول با شماره کارشناس فروش 09190308305 یا 88548918-021 دفتر مرکزی فروش حاصل فرمایید.

همکاران و مصرف کنندگان گرامی جهت هر گونه انتقاد و پیشنهاد با شماره 09123066216 مدیریت در تماس باشید.



2 دیدگاه برای “راه اندازی مغازه جگرکی“

  1. ناشناس گفت:

    هزینه راه اندازی جگرکی چقدر است

    [پاسخ]

  2. ناشناس گفت:

    منم میخوام جگرکی راه اندازی کنم

    [پاسخ]

ارسال یک دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.